Alimentos prohibidos cuando tiene el ácido úrico alto

Alimentos de alta purina incluyen: (evitar)

  • Despojos – hígado y riñones, corazón y mollejas
  • Carne de caza- faisán, conejo, venado
  • Pescado graso: anchoas, arenque, caballa, sardinas, espadín,
    trucha
  • Mariscos – especialmente mejillones, cangrejos, camarones y otros mariscos, pescado
    Huevas
  • Extractos de carne y levadura
  • Cerveza

Alimentos con cantidades moderadas de purinas (comer con moderación)

  • Carne – carne de res, pollo de cordero, cerdo
  • Aves de corral – pollo y pato
  • Guisantes secos, frijoles y legumbres – lentejas, frijoles,
  • Soja y guisantes, etc.
  • Champiñones
  • Algunas verduras – espárragos, coliflor, espinacas
  • Granos enteros – salvado, avena, pan integral

Fuente

geosalud.com